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Videorezept: Vorarlberger Käsefladen mit Ziegenkäse

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Wenn ihr an Ziegenkäse denkt, an was denkt ihr dann? An diese klassische Ziegenkäserolle mit topfigem Kern und dem weichen Rand, oder vielleicht an Ziegenfrischkäse aus Frankreich? Also bei mir waren ganz lange diese zwei Produkte genau das, woran ich dachte. Doch Ziegenkäse geht noch ganz anders!
Woher ganz besondere Ziegenheumilch Produkte kommen, habe ich ja letztes Jahr im September kennen gelernt und Euch die Molkerei Metzler in einem Video vorgestellt. Heute möchte ich euch ein traditionelles Gericht aus dem Vorarlberg präsentieren dass ich mit Ziegenkäse abgewandelt habe – Video ab für den Vorarlberger Käsefladen mit Ziegenkäse und Ziegenbutter. Weiterlesen