Food

Fotowett­bewerb – „Wo kommt mein Essen her?“

Mit einem rot verschmierten Mund im Erdbeerfeld stehen weil man beim Pflücken nebenbei ein paar Früchte genascht hat. Den längsten Saibling der bisherigen Anglerkarriere aus dem See fischen. Die süßesten Tomaten vom selbst gepflegten und gehegten Tomatenstrauch ernten. Den größten Steinpilz und frische Wildkräuter im Wald finden oder einen knackigen Apfel direkt vom Baum pflücken und kräftig hineinbeißen!

All diese Momente erlebt man nur, wenn man dort hingeht, wo unsere Lebensmittel herkommen. Aus dem See, aus dem Wald, vom Feld AUF DEN TELLER.

Hattet ihr auch schon einmal so einen Moment? Habt ihr ihn einem Foto fest gehalten? Dann habt ihr jetzt die Chance, damit berühmt zu werden! :) Schickt das Bild Eures Erlebnisses beim Fotowettbewerb „Wo kommt mein Essen her?“ ein und mit ein bisschen Glück könnt ihr auch etwas gewinnen!  Weiterlesen

Eingelegter Rhabarber, Spargel, Ziegenkäse und Bärlauch – die Vorspeise eines Milchmenüs

Eingelegter Rhabarber, gebratener Spargel, Ziegenkäse im Kräutermantel und Bärlauch-Buttermilch Schaum. Eine Kombination, die unglaublich intensiv nach Frühling schmeckt. Grasig, säuerlich, mild, würzig. Das Ganze als kleines Kunstwerk arrangiert – klar, geradlinig, ja einfach puristisch. Wie es zu diesem Gericht kam? Lest selbst: Weiterlesen

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