Grillen, Picknick, ein Glas Wein auf dem Balkon – es gibt derzeit wahnsinnig viele Gelegenheiten für kleine Snacks. Und für genau so eine, möchte ich Euch heute einmal den ratz fatz hergestellten Thunfisch Salat vorstellen. Weiterlesen
Fisch
Oktopussalat mit Kartoffeln, Staudensellerie und Bärlauch
Sommergefühle und Urlaubssehnsucht – genau das erweckt bei mir Oktopussalat! Knackiger Staudensellerie, Zitronensaft, intensives Olivenöl, rote Zwiebeln, perfekt gegarte Kartoffeln und ein Oktopus, der in seiner Konsistenz so zart ist, dass er als Kalbfleisch durchgehen kann – das ist eines meiner Lieblingsgerichte! Weiterlesen
Fischpflanzerl mit Spargelsalat und selbstgemachter Petersilien Aioli
Ein Frühlingshafter Fischfreitag ist das heute! Denn es gibt Fischpflanzerl mit Spargelsalat! Hmmm!
Kennengelernt habe ich die “Fischfrikadellen”, wie meine liebe Bloggerfreundin Theresa von theresa.lu als Nordlicht immer sagt, beim Dreh der Weihnachtsfolge für ihre Sendung im NDR. Damals backte ich die weihnachtliche Torte, und Alexandra vom roughcutblog bereitete die Fischfrikadellen zu. Schon damals habe ich mir vorgenommen, diese ganz bald selbst auszuprobieren und jetzt ist es endlich soweit: ich kann sie Euch zusammen mit einem frühlingshaften Spargelsalat präsentieren. Weiterlesen
