Als ich euch vor einiger Zeit meine Mallorca Eindrücke gezeigt habe, hatte ich euch ein paar Fotos vorenthalten. Frech, ich weiß *g*
Aber das hatte einen Grund. Denn als ich sie damals in den Blogpost integrieren wollte, hatte ich auf einmal eine Eingebung – dieses Motiv schickte mich postwendend zurück auf die traumhafte Insel und vielleicht war es der hungrige Magen, der die Vision von einem spanischen Lunch hatte. So habe ich alles wichtige zusammengesucht und ein leckeres Sandwich gebaut.
Ich stellte mir vor, wie ich an einer dieser bunten Vespas im Schatten der Mittagssonne lehne und genüsslich in das knusprige Brot beiße… Der Schinken, getrocknete Tomaten und ein paar Oliven dazu – schwups, ein Gefühl wie eine Zeitreise zurück auf diese wunderschöne Insel … Zu gerne wäre ich mal wieder dort.
Ihr wollt auch ein bisschen Spanien zum Lunch, für ein Picknick oder ein leichtes Abendessen auf dem Balkon? Geht ganz easy und ich garantiere Tagträume!
Man nehme folgendes für ein
Spanisches Sandwich
Zutaten:
1 Krustenbrot ja nach belieben mit Weiß- oder Vollkornmehl
2 etwas dicker geschnittene Scheiben Seranoschinken
1 Handvoll Ruculasalat
getrocknete Tomaten
eventuell Butter oder Olivenöl und Knoblauch
Oliven
Zubereitung:
Brot aufschneiden, wer mag, mit Butter oder Olivenöl und einer frischen Knoblauchzehe bestreichen
Schinken, Rucula und Tomaten darauf schichten…
Brotdeckel drauf und GENIESSEN!! Oliven passen perfekt dazu!
