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Gefüllte Pitataschen griechischer Art mit selbstgemachter Guacamole

Hui sind das aufregende Wochen voller Arbeit im „normalen“ Leben von Amelie. Da bleibt leider nicht viel Zeit für großes Aufkochen und wenn, dann ist es oft altbewährtes Soulfood.
So hatte ich letztens spontan nach Feierabend eine liebe Freundin auf dem Heimweg aufgegabelt und wir überlegten fix, was wir uns Feines nach einem anstrengenden Arbeitstag gönnen könnten. So ganz ohne Vorüberlegung ist das gar nicht so easy mit einer Vegetarierin mit Eiallergie, aber um kurz vor Ladenschluss fiel mir dann ein heißbeliebtes Studentenrezept aus früheren Jahren ein — gefüllte Pitataschen griechischer Art mit Guacamole. Weiterlesen