München

Argentinien für München

In einem Onlineartikel über das derzeitige Wetter über „Deutschland, die Kühltruhe Europas“, habe ich gelesen, dass sich der gestrige meteorologische Sommeranfang, dieses Jahr auf einen Samstag fallend, eigentlich perfekt für ein schönen, gemütlichen Grillabend eignen würde. Wenn Petrus nur mal nicht andere Pläne gehabt hätte..

Wenn, wenn, wenn… Es ist nicht zu ändern und so heißt es abwarten und auf einen schönen Sommer hoffen. Man kann ja in der Zwischenzeit träumen. Träumen von lauen Sommerabenden im Biergarten, Openairkino oder von einem Abend auf einer der schönen Terrasse in der Stadt.

Ich kann euch etwas verraten. Dieses Jahr ist einiges geboten auf Deutschlands Terrassen, denn Argentinien kommt zu uns. Argentinien in Form von leckerem Essen und tollen Weinen und das alles, open Air!

La Terraza Collage II-text

Es war Mitte Mai, kurz vor meiner Abreise, der einzig schöne Tag der Woche, an dem ich mit ein paar meiner lieben Münchner Bloggern (Annette, Dorothée, Petra, Claudia und Florian), die Eröffnung der Asado-Lounge genießen durfte. In der Einladung stand, man solle im Gauchostyle erscheinen und so warf ich mich in Jeans und weißes Shirt und toppte das Ganze mit einem Strohhut. Da ich mir schon dachte, dass ich wohl das ein oder andere Gläschen Wein trinken würde, nahm ich die U-Bahn nach Schwabing und lief das letzte Stück Richtung Café Reitschule. Hier wurde ich gleich ganz freundlich von ebenso südamerikanisch gekleideten Mädels begrüßt, bekam ein dünnes Lederarmband umgeschnürt und entstieg mit dem ersten Glas Wein die Treppe zur Dachterasse empor.

La Terrazas

Sogleich haben wir uns alle getroffen und ein gemütliches Plätzchen ergattert; Aussicht auf das ansprechende argentinische Ambiente und die Band Buena Vida. Ein Blick in die Menükarte versprach, dass es ein genussvoller Abend werden dürfte, was auch gleich mit leckeren, traditionellen Empanadas bestätigt wurde.

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Auch die folgenden Gänge haben uns nicht enttäuscht. Vor allem haben mich die Flank Beef Rouladen mit Oliven in Criolla-Sauce mit Polenta begeistert.

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2. Gang: Ziegen-Salbei-Bonbon mit jungem Spinat und Grapefruit-Reduktion

Dazu gab es immer den passenden Wein im Glas, Gitarrensound im Hintergrund und gekröhnt von einer Tangovorstellung auf dem Reitplatz. Man möge meinen, es kann nicht besser werden. Doch ein Highlight hatten wir dennoch: der Winzer Gonzalo Carrasco persönlich (extra aus Argentinien angereist) erwies uns die Ehre um mit ihm zwei seiner besten Weine zu verkosten. Mir hat dabei der Single Vineyard Las Compuertas am besten geschmeckt.

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Rundum ein sehr schöner Abend mit leckerem Essen, tollem Wein, nettem Service und gelungenem Ambiente. Und so freue ich mich, bald wieder hier her zu kommen und ein Gläschen Wein zu trinken.

Ihr findet, das klingt toll? Na dann nichts wie auf in die Königinnen Straße! Immer Donnerstag, Freitag und Samstag ab 18 Uhr bei schönem Wetter. Vielleicht sieht man sich ja!? Ich würde mich auf jeden Fall freuen!

La Terrazas I

Und achja, wer nicht aus München kommt, nicht traurig sein. Argentinien ist auch zu Gast in Frankfurt, Köln und Hamburg. Schaut doch einfach mal auf dem Blog www.terrazasblog.de vorbei, dort steht alles ganz genau und zudem erhaltet ihr viele Informationen rund um die Weine von Terrazas de los Andes und seht tolle Fotos vom Weingut in Argentinien.

Also, Mädls, Buam, pack ma‘s auf zur schönsten Terasse Münchens! Das Wetter soll Mitte der Woche endlich besser werden! Wir sehen uns!

La Terrazas III

Lass uns mal eben schnell improvisieren…

… musste ich mir vorletzten Samstag sagen. Denn ganz spontan habe ich ein befreundetes Pärchen zum Abendessen zu uns eingeladen. Hmmmm, was koche ich denn blos? Halb 7, Samstagabend… Die Zeit läuft…. JETZT.

Es sollte halt nicht nur Spax Bolo werden oder so, also wurde kurz im Kopf gekramt und schwupp, da war die Idee für ein asiatisch angehauchtes Menü. Asiatisch…  o la la… Mag Grundzutat: Korriander… Wo herkriegen, am Samstagabend, halb 7 in München? Taha, ich kam zwar nicht auf die Idee, aber mein toller Lieblingspartner, erinnerte mich an den Asialaden im Motoroma. Hingedüst und alles bekommen, was man so braucht. Den Rest beim HIT und tolles Rinderfilet hatte ich noch im Tiefkühler. Gebongt.

Schnell nach Hause gefahren, erstmal die Wohnung aufgeräumt und Tischdeko gemacht. „Maaaan, das brauchts doch jetzt nicht!“ Durfte ich mir da anhören… „Doch, das will ich jetzt!“ konterte ich nur. Und als dann um halb neun die Gäste vor der Tür standen, stand die Deko, Vorspeise war schon fortgeschritten, ich sogar noch umgezogen (wann ich das geschafft habe, weiß ich auch nicht *g*) und die beiden wurden mit einem gelben Muskateller zum Aperitif empfangen.

Tisch

Es wurde ein sehr netter Abend, mit viel Lachen, netten Gesprächen, gutem Wein und ja, doch, mit leckerem Essen. Verhockt sind wir, halleluja. War es wirklich halb vier als ich im Bett lag? Hmmmm….

Jetzt seid ihr neugierig, was man in kurzer Zeit schnelles zaubert? Dann schaut doch mal:

Asiatisches Menü

Und damit ihr euch schonmal die Vorspeise gönnen könnt, hier das Rezept

Glasnudel I

Glasnudelsalat mit Garnelenzitronengrasspießen

Zutaten für 4 Personen

mindestens 8 Garnelen (2-3- für jede Person)

4 Stangen Zitronengras

250 g dünne Glasnudeln

4 Karotten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 kleines (2cm dick) Stück frischer Ingwer

1/2 Mango

1 Handvoll gesalzene Erdnüsse

1 Bund Korriander

3 EL süß-saure Asiasoße

3 EL Sesamöl

3 EL Sojasoße

Salz, Pfeffer

Saft von 1/2 Limette

Currysalz (z.B. vom Schuhbeck)

Glasnudel III

Zubereitung:

(1) Glasnudeln in kaltes Wasser mindestens eine viertel Stunde einlegen (auf die Verpackung schauen), danach abtropfen lassen

(2) Karotten und Mango schälen und ich feine Streifen schneiden

(3) Erdnüsse und Korriander grob hacken

(4) Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dann in etwas Öl andünsten.

(5) Frischen Ingwer hacken und mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Tasse mischen. Sojasoße, süß-sauer Soße, Limettensaft, Salz und Pfeffer zugeben und abschmecken.

(6) Zitronengras mit einer Pfanne oder einem anderen flachen Gegenstand etwas klopfen (damit sich das Aroma besser entfaltet) und anschließend die Garnelen darauf aufspießen und in einer Pfanne mit 2 EL Sesamöl anbraten. Mit Currysalz würzen.

(7) Während die Garnelen braten, alle anderen Zutaten mit der Soße zu einem Salat vermengen und auf Teller anrichten. Zum Schluss den Garnelenspieß daraufgeben und servieren.

Glasnudel II

Mit diesem Rezept nehme ich gerne am Rezeptwettbewerb von Lecker.de teil und freue mich, dass Costa 10 Euro für das Meeresschutzprojekt „Doggerbank“ des WWF spendet.

Winter am Schloss

In München hat es uns jetzt nochmal ordentlich erwischt mit dem Winter. Dieses Jahr lässt er sich ja richtig viel Zeit und Frühling? Pah, der lässt auf sich warten. Zum ersten Mal seit Jahren hatte ich bis vorgestern noch keine Frühlingsblüher gekauft, da ich einfach nicht in Stimmung war. Dann dachte, jetzt wäre das Grau in Grau endlich mal vorbei, aber nein, der Frühling bleibt weiterhin lediglich in Narzissenform auf meiner Fensterbank.

Aber ich muss ja zugeben, wenn die Sonne scheint und der viele Schnee glitzert, dann mag ich den Winter ja schon ganz gerne. Eines schönen Wintertages hatte ich mich also aufgemacht, zu einem der wohl dankbarsten Motive für Winteraufnahmen in München – das Nymphenburger Schloss und der dazugehörige Park.

Nyphenburg V

Ich liebe es sehr dort zu sein! Das Schloss, die Parkanlagen und die Menschen, die hier spazieren oder joggen gehen, sich auf Parkbanken die Sonne auf die Nase scheinen lassen oder ganz vertieft sind, in Gespräche mit dem Partner, der Mutter oder der besten Freundin. Das Mitbekommen von Gesprächfetzen und sich seine eigenen Gedanken dazu machen – eine schöne Beschäftigung!

Als ich an jenem Tag nach längerer Zeit einmal wieder dort war, habe ich mir fest vorgenommen, wieder öfter aus dem schönen Haidhausen Richtung Neuhausen/Nymphenburg aufzubrechen. Der Weg ist es wirklich wert! Egal ob im Winter oder Sommer! Aber seht selbst … Ich habe ein paar Impressionen für euch zusammengefasst…

Nyphenburg IIINyphenburg Collage V_Schrift
Nyphenburg IX
Nyphenburg II
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Nyphenburg IV
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Nyphenburg XI
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Nyphenburg VI
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Nyphenburg XIII

Habt ihr auch solche Lieblingsorte? An die ihr immer wieder gerne geht? Mit denen ihr tolle Erinnerungen verbindet?

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Da war aber viel los…

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… in der letzten Woche und ich hatte überhaupt keine ruhige Minute, um davon zu berichten.

So wird jetzt also nach und nach vom Projekt Post aus meiner Küche, vom Adventskranzbinden und einem Dinner mal vier berichtet.

Zur Einstimmung ein kurzer Blick auf die Karte des Menüs am Sonntag! Welches Rezept möchtet ihr zuerst sehen?

Menü zum ersten Advent

Habt eine schöne erste Adventswoche!

Eure Amelie

Vorbereitung ***Dinner mal drei***

Kochen ist Leidenschaft. Kochen ist Entspannung. Kochen ist Kreativität. Kochen ist Liebe. Liebe zum Produkt, Liebe zum Geschmack, Liebe zum Detail. Zumindest ist es das für mich.
Ich liebe es, am Samstagmorgen gemütlich und ausgiebig zu frühstücken und dabei in Kochbüchern und Kochzeitschriften zu blättern. Printmedium aufschlagen, reinblättern, einmerken, Kombinationen zusammenstellen, Zutaten aufschreiben, sich nicht entscheiden können, dann auf zum Einkaufen und dort spontan entscheiden.

In zehn Minuten bin ich am wunderschönen Viktualienmarkt. Wie ein Magnet zieht mich dieser Ort zwischen Marienplatz und Gärtnerplatz an. Die vielen Menschen, das hektische Treiben, die vielen frischen Waren und überall hört man den bayrischen Dialekt – Heimat!

Hier schlendere ich von Stand zu Stand und schaue mir die Waren an, bin begeistert und jedesmal wieder überwältigt von all den Farben und Gerüchen. Qualität hat seinen Preis und so kann ein Kompletteinkauf das Budget ganz schnell sprengen. Daher entscheide ich mich meist für ein bis zwei Spezialitäten und hole mir alles Weitere im Supermarkt.

Auch das Laufen durch lange Gänge mit Waren aller Art, beleuchtet mit Neonröhren, hat für mich oftmals etwas meditatives – so doof es klingt. Ich liebe gut sortierte Supermärkte wie V-Markt, Rewe und Co. Dort schiebe ich meinen Wagen vor mir her und sammle alles ein, was sonst noch auf meinem Einkaufszettel steht  –  und meistens noch einiges mehr *g*

Zu Hause angekommen wird ausgepackt und dann wird der Samstagabend mit Familie oder Freunden verbracht. Oft lassen wir uns im Restaurant bekochen und inspirieren und nehmen anschließend noch in einer der vielen Bars des Glockenbachviertels, in Haidhausen, im Lehel oder in Schwabing ein paar Drinks.

Sonntag geht es dann aber los und spätestens ab dem späten Nachmittag bleibt nichts mehr kalt in der Küche. Die Vorbereitung beginnt. Geschnippelt, gegart, gekocht und schließlich in einem drei Gänge Menü serviert: Amelie’s Dinner mal drei!

So sieht es also aus, ein typisches Wochenende in der kunterbunt weissblauen Welt.

Abwarten – bald kommt das erste Menü auf den digitalen Tisch!