Vietnam – wenn ich daran denke überkommt mich akute Reisesehnsucht. Nach dem exotischen Land – dem Trubel in den Städten, dem Hupen der gefühlt 5 Millionen Roller, den einsamen Stränden, den netten Menschen und natürlich Sehnsucht nach den Gerüchen der Garküchen und den vielen Leckereien. Apropos Garküchen: die habe ich bei meiner Reise vor 2,5 Jahren wirklich sehr geliebt – frische, authentische Küche, die mich begeistert, gefesselt und immer wieder überrascht hat. Weiterlesen
Schnelle, raffinierte Gerichte – das ist genau meins! Auf der Suche nach etwas Leichtem habe ich mal wieder durch mein Donna Hay – „Schnell, frisch, einfach“ Kochbuch geblättert und bin auf viele Rezepte mit gedünstetem Hühnchen gestoßen – das klang gut und ich fühlte mich inspiriert, etwas Neues zu kreiieren. Zutaten auf die ich just in diesem Moment Lust hatte wanderten in den Einkaufskorb und ich entwickelte diesen Asiatischen Glasnudel Salat mit gedämpftem Hühnchen für Euch. Weiterlesen
Ich mag den Sommer noch nicht loslassen! Und die Temperaturen und der wunderschöne Sonnenschein helfen mir sehr dabei! Auch wenn ich mich auf die goldenen Herbsttage, das besondere Licht und die vielen deftigen Herbstgerichte freue, bin ich ein Sommerkind! Weiterlesen
Schon wieder Aprikosen? Aber klar doch :) Sind ja meine derzeitigen Lieblingsfrüchte. Und ich liebe es einfach, saisonale Zutaten in verschiedenen Varianten zuzubereiten! Heute habe ich also Hähnchensandwiches mit Aprikosen für Euch mitgebracht. Weiterlesen
Aktuell ist ja mit die schönste Zeit für köstliche Zutaten aus der Region. Da stehen vorwiegend frische und reife Früchte sowie Gemüse auf dem Speiseplan und werden mit anderen Köstlichkeiten kombiniert! Das wohl am meist gegessenste Lebensmittel in den letzten Tagen und Wochen sind Nektarinen, Pfirsische und Aprikosen bei mir. Pur zum Frühstück, in Marillenknödel verbacken oder deftig variiert. Weiterlesen
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