Die Zeit rast nur so dahin. Über vier Wochen ist es schon wieder her, als es mal wieder hieß #kunterbuntweissblaugoesberlin. Zum einen war ich auf geheimer Mission dort, von der ich Euch hoffentlich bald erzählen darf, und zum anderen um auch dieses Jahr die IFA unsicher zu machen.
Nachdem ich schon letztes Jahr so begeistert von der weltweit führenden Messe für Consumer Electronics und Home Appliances war, freute ich mich ganz besonders über die Einladung zum Food Pairing Event von AEG.
Food Pairing? Ich konnte mir nichts darunter vorstellen und war sehr gespannt, was ich wohl beim Workshop von Christian Mittermeier und Foodbloggerin Zorra erfahren werde.
Am IFA-Freitag war es dann soweit. Christian und Zorra begrüßten eine große Foodblogger Schar auf dem AEG Messestand und führten uns ganz sanft in das so aktuelle und doch wenig greifbare Thema ein. Ganz sanft ist aber eigentlich das falsche Wort. Bei der ersten Station gab’s nämlich ordentlich was auf die Ohren. Aufgabe: finde heraus, ob du bei ruhiger Musik á la Father and Son den Geschmack eines Saftes genauso wahrnimmst wie beim Punksong Outcry von Dream Theater. Es war erstaunlich. Jeder empfand es wirklich anders. Mir schmeckte der Mangosaft aber bei beiden Musikrichtungen ganz vorzüglich :)
Pikante Kräcker durften wir dann an der zweiten Station probieren. Dabei steckten wir unsere Hände in dunkle Boxen einmal mit weichem Fell und einmal mit Schrauben. Ich für mich konnte auch dabei keinen Unterschied feststellen.
Ihr wollt das selber mal ausprobieren? Dann schaut doch mal auf das Pinterest Board, da steht die Anleitung.
Nach dem Learning by doing gab es dann noch etwas Theoriewissen. Anhand von Foodparing Trees erfuhren wir, welche Lebensmittel besonders gut harmonieren. Sehr schön ist dies auf dem Geschmackssachen Blog von AEG erklärt.
Meine Wenigkeit mit Annette von culinary Pixel und Erika von AEG (Foto von AEG)
Und weil wir Foodblogger ja bekanntlich auch gerne kochen und experimentieren, ging es zum Schluss selbst noch an den Herd. Christian hatte verschiedene Warenkörbe bereit gestellt, die wir dann in Zweierteams in leckere Gerichte verwandelten. Annette von culinary pixel und ich waren wie auch im letzten Jahr (IFA 2013) ein Dreamteam und wir zauberten Entenstopfleber mit dunkler Schokoladensoße und einem Hollunderjoghurt. Besonders geschmeckt hatte mir aber auch das „Snickers Hühnchen“ eines anderen Teams. Eine tolle Kombination: Huhn, Schokolade und Erdnüsse!
(Fotos von AEG)
Gut genährt und hoch erfreut, das AEG Team wieder zu treffen und viele andere Blogger endlich mal in „Live“ kennenzulernen, ließen die Münchner Kollegen und ich den Abend in der Cordobar ausklingen. So ein leckerer Riesling geht doch immer ;)
An dieser Stelle nochmal ein herzliches Dankeschön für diesen schönen Abend!
Teil 2 der Reihe #kunterbuntweissblaugoesifa folgt bald!
Seitdem ich von Berlin zurück bin geht es ziemlich hoch her in meiner kunterbunten Welt. Viel in der Arbeit und sonst auch so einiges zu tun, sodass ich leider noch gar nicht dazu gekommen bin, euch ein paar Impressionen von der IFA zu zeigen.
Wie ihr mitbekommen habt, durfte ich dieses Jahr nämlich am AEG Kochduell teilnehmen. (Einfach hier oder hier klicken, da hab ich schon berichtet)
Am Samstag vor zwei Wochen ging es los nach Berlin. Den Nachmittag läutete ich mit einer leckeren Wan Tan Suppe begleitet von einem sündigen Mangolassi bei meinem Lieblingsvietnamesen, Monsieur Vuong, ein und schlenderte mit einer guten Freundin durch Kreuzberg. Die dort ansässige Markthalle IX kannte ich bis dato nicht, war aber sofort begeistert.
Bei einem Spaziergang entlang der Spree genossen wir die warmen Sonnenstrahlen bevor es dann Abends zu Tim Raue‘s La Soupe Populaire zum essen ging. In einer außergewöhnlichen Location, einer ehemaligen Bierbrauerei, gibt es Berliner Spezialitäten. Für mich als Bayerin, ein neues Erlebnis. Aber an Senf-Ei, Eisbein oder Königsberger Klopse hab ich mich nicht getraut und mich für den leckeren Wagyu Rind Burger entschieden.
Zu lange blieben wir nicht, um genügend Schlaf für den anstehenden Tag zu bekommen.
Früh aufgestanden sind Annette und ich und so konnten wir die Messe beim Aufwachen beobachten und den ersten Beruhigungskaffee genießen. Nach einer kleinen Runde durch Halle 4 versammelte sich die ganze AEG Familie (so nenne ich jetzt mal alle, die diesen Tag zu dem gemacht haben, was er war) rund um die heiße Ecke des AEG Messestands. Profi- und Hobbyköche lernten sich kennen, Moderator Marco sorgte für gute Stimmung, die Abläufe wurden mit der Technik besprochen und ein klein bisschen baute sich Aufregung auf.
Um 13:00 Uhr war es dann soweit – wir waren live auf Sendung und nach einer kurzen Vorstellung ging das Team Zorra sogleich an den Start und zauberten zum Thema „Das Lieblingsessen meines besten Freundes“ ein sehr leckeres traditionelles Gericht, passend zu ihren Outfits.
Zu den Dirndl gab es nämlich Käsespätzle mit Schweinefilet, serviert im kleinen Pfanderl. Für das Rezept schaut doch auch mal bei Zorra oder Melanie vorbei.
Die Jury war ganz begeistert und genoss das mitgebrachte Allgäuer Bier.
Gleich im Anschluss durften wir dann die Töpfe bewegen.
Wir hatten uns ein raffiniertes aber nicht allzu aufwendiges Gericht zum Thema „Ein Teller wie gemalt“ einfallen lassen (Rezept unten) und Annette kümmerte sich sofort nach dem Startschuss um die Salsa…
und ich um Spargel und Fisch.
Die bösen Linsen wollten einfach nicht gar werden, aber mit einer großen Portion Geduld und dem tollen Induktionsherd sollte am Ende alles gut werden.
Auch hier kosteten Stefan Marquard und Christian Mittermeier ganz genau und lobten unser Gericht ebenfalls mit dem Kommentar, dass es wohl sehr schwierig wird, den Gewinner zu definieren.
An der Twitterwall über uns wurden dann noch die Tweets für die jeweiligen Teams gezählt und was am Ende rauskam verblüffte uns alle: beide Teams hatten auf das Komma genau die gleiche Punktzahl erreicht und wir waren somit alle Sieger.
Der AEG Vorstand persönlich gratulierte uns allen und Melanie und ich dürfen uns nun über einen nigelnagelneuen AEG Induktionsherd freuen. Ich freue mich schon auf viele tolle Kochabende mit Annette wenn wir das Ding auf Hochtouren bringen ;)
An dieser Stelle möchte ich nun allen Beteiligten, also der so wie oben genannten AEG Familie für einen wundervollen, aufregenden Tag in Berlin danken! Ganz besonders meiner Teampartnerin Annette vom Blog culinarypixel, die es mir überhaupt erst ermöglichte, dass ich dabei sein konnte! Vielen vielen Dank, es war toll mit Dir zu kochen!
Wer nun nochmal einen Blick in die Showküche wagen und uns beim Kochen über die Schulter schauen möchte, findet HIER eine 10 minütige Zusammenfassung. Schee war’s!
Achja und wer unser Siegergericht nachkochen möchte, hier das Rezept:
Seeteufel auf gelben Linsen mit grünem Spargel und Asiasalsa
Zutaten für 2 Personen:
300 g Seeteufelfilet
1 Tasse gelbe Linsen
500 ml Gemüsebrühe
Butter
1 Bund Thaispargel
1 Bund Korriander
1 Bund Thaibasilikum
2 Passionsfrüchte
1 grüne Chilischote
2 Limetten
2 EL Pistazien
1-2 EL Honig
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Spargel waschen, trocknen und Enden abschneiden. Danach mit Salz und Zucker marinieren. (Das Marinieren von Thaispargel ist viel besser als blanchieren, da ihm so durch das Salz zwar Flüssigkeit entzogen wird, er aber schön knackig bleibt)
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und Linsen weich kochen lassen.
Salsa zubereiten: Passionsfrüchte halbieren und Fruchtfleich in einen Schüssel geben. Korriander, Thaibasilikum, Chilischote und Pistazien fein hacken und dazugeben. Mit Limettensaft von 1 Limette, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salsa soll ein Zusammenspiel von Säure, Süße, Schärfe und Salz haben.
Seeteufel von eventuellen Knorpel befreien und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Meersalz und grobem Pfeffer von beiden Seiten würzen.
Wenn die Linsen gar sind (das hängt von der Größe der Linsen ab; ca. 10-20 Minuten), diese abseihen und mit einem Stück Butter vermengt im Topf warm halten.
In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und darin den Fisch von beiden Seiten erst scharf anbraten, dann bei niedriger Temperatur ziehen lassen. Achtung, das dauert nicht besonders lange, bestenfalls sollte der Fisch sollte innen eine glasige Konsistenz haben. Zum Schluss noch ein wenig Butter zugeben.
In einer weiteren Pfanne Butter erhitzen und darin den Spargel schwenken. Auch dieser braucht nicht sehr lange; er sollte noch ein wenig „Biss“ haben.
Vor dem Anrichten alles nochmal mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf die vorgewärmten Teller platzieren. Zuerst ein/zwei Löffel Linsen, dann den Spargel drum herumlegen, den Fisch auf die Linsen setzen und die Salsa darübergeben.
Nach dem Kochduell habe ich mir dann noch ein paar Hallen der IFA angeschaut und war sehr begeistert, welche “Welten” da überall so alle zu bestaunen sind.
Ein Entspannungsdrink an der Siemens – Tagesbar tat nach der Aufregung besonders gut :) Ein Stück Heimat mit dem guten Duke Gin!
Vielen Dank zum Schluss auch noch an den AEG Fotografen für Fotos ohne kunterbuntweissblau Logo und an meine liebe Freundin Sina für das Schießen der restlichen Fotos und natürlich ihrer beruhigenden Wirkung *g*!
Ich melde mich hiermit nocheinmal kurz bevor ich in den Bus steige, der mich zum Flughafen bringt. Der Koffer ist gepackt voller kreativer Ideen und einer Portion Aufregung, denn in drei Stunden werde ich den ersten Fuß auf Berliner Boden setzen! Das Wetter scheint ganz fabelhaft an diesem wunderschönen Septembersamstag, ja gar am ganzen Wochenende, zu werden! So freue ich mich, das Hauptstadtfeeling heute Nachmittag in Mitte aufsaugen zu können und alle Kräfte zu sammeln, damit es morgen Mittag richtig rockt, auf der IFA 2013.
Ich freue mich, den ein oder anderen vielleicht direkt auf der IFA zu treffen und für alle Daheimgebliebenen habe ich heute schonmal den Link zum Livestream für euch. Morgen, Sonntag, 8. September ab 13:00 Uhr könnt ihr hier auf kunterbuntweissblau (oder der AEG Homepage direkt) das AEG Blogger Kochduell verfolgen. Und bitte, bitte twittert für das #TeamAnette (inklusive der Hashtags #AEG, #Kochduell und #IFA2013), sodass wir ganz sicher den Sieg nach München holen können! Ich zähle auf Euch, ihr vielen lieben tollen Leser!
Es war der erste Tag am Strand in Kroatien Mitte August, als ich meinen Facebookaccount checkte und eine Nachricht von meiner Bloggerkollegin Annette vom Blog culinarypixel im Postfach hatte. Sie fragte mich, ob ich denn am ersten Septemberwochenende schon etwas vor hätte. Ich grübelte kurz, konnte aber keine Vorhaben in meinem geistigen Terminkalender entdecken und antwortete “nein, alles frei! Wieso?”. Und was dann kam, lies mich postwendend von meiner Sonnenliege hüpfen. Annette fragte mich nämlich, ob ich sie auf die internationale Funkausstellung begleiten und gemeinsam mit ihr dort am AEG Messestand kochen möchte.
So schnell hatte ich glaube ich noch nie ein “Jaaaa natürlich” in mein Handy getippt und mich gleichzeitig sehr gefreut! So ganz fassen konnte ich es anfangs nicht, dass sie ausgerechnet mich ausgewählt hat, um beim diesjährigen AEG Blogger Kochduell auf der IFA mitzumachen, aber nach ein paar Mails hin und her stand es dann wirklich fest – kunterbuntweissblau goes Berlin.
Kommendes Wochenende packen wir also unsere Koffer mit vielen kreativen, kulinarischen Ideen um diese in ein “Essen wie gemalt”, so unser Motto, für eine hochkarätige Jury zu verwandeln und damit gegen das Team vom Blog Zorra und Pimpimella zu gewinnen. Das heutige “Probekochen” hat uns darin bestärkt, dass es wohl ein sehr leckerer Sonntagnachmittag werden wird.
Ihr wollt uns vier live in Action erleben und uns über die Schulter schauen wenn wir etwas feines zaubern? Am Sonntag, den 8. September 2013 habt ihr endlich die Möglichkeit zu sehen, was wir immer VOR dem Fotosknipsen so machen! Wer in Berlin ist, kommt dazu zur IFA am AEG Messestand (Halle 4.1 Stand 101) vorbei und für alle anderen wird das ganze Duell ab 13:00 Uhr via Livestream übertragen (den Link poste ich euch zeitnah noch). Zuerst wird das Team Zorra in den Ring gehen, bevor das Team culinarypixel und kunterbuntweissblau startet. 30 Minuten haben wir dann Zeit um in der perfekt ausgestatteten Küche von AEG ein Gericht zuzubereiten, das dann von der Jury bestehend aus Stefan Marquard und Christian Mittermeier verkostet und bewertet wird.
Da neben den Bewertungspunkten der Spitzenköche auch ein Twittervoting in das Ergebnis einfließt habe ich eine ganz große Bitte an euch! Bitte twittert so viel es eure Finger hergeben und benutzt in euren Tweets so oft es geht die Hashtags #AEG, #Kochduell, #IFA2013 und #TeamAnnette. (Mich findet ihr übrigens unter “@kunterbuntweiss”) Das Team, das am häufigsten genannt wurde, bekommt zwei Extrapunkte.
Soweit war’s das heute auch schon von mir und ich geh mich ein bisschen weiter freuen.
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